Kamut® • biologique artisanal au levain - 4 Pain
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KAMUT

Le blé Khorasan est une céréale ancienne, garantie sous la marque KAMUT®, ne jamais être hybridée ou génétiquement modifiée, toujours cultivée biologiquement, et est appréciée pour sa nutrition, sa facilité de digestibilité, son goût sucré de noisette-beurre et sa texture ferme. C'est une excellente source de protéines, de fibres et de nombreuses vitamines et est riche en minéraux, dont le sélénium.

 

Ingrédients simples et propres:

  • KAMUT® biologique
  • Culture du levain de la vallée de l'Outaouais
  • Eau de puits profonde pure
  • Sel de mer non raffiné

Le processus:

  • Sol en pierre frais dans notre moulin
  • Processus de fermentation complète du levain de 18 à 20 heures, sans levure de boulanger ajoutée
  • Cuit dans notre four à bois de maçonnerie
  • Des panneaux solaires sur le côté sud du bâtiment fournissent de l'énergie au réseau pour compenser notre utilisation 

680g de pain dense

Ingrédients: *Farine kamut® entier, Eau de puits, *Levain de kamut®, Sel de mer. *=Biologique

Contient: Gluten - épeautre (Peut contenir: *graines de tournesol et de *sésame)